带领留学生走进茶文化

　　 　　

“茶米油盐酱醋茶，琴棋书画诗酒茶”。茶，是国人的日常生活组成部分，更是我们精神世界构成的一部分。某种程度上，茶和瓷器一样是中国的符号表征。当茶叶碰上咖啡，当清茶与奶茶相遇，当茶艺、茶道、茶文化走进留学生，会产生怎样的一种感知触动，碰撞出怎样的火花。

6月6日下午，陕西省茶叶产业技术体系首席科学家、我校园艺学院博士生导师肖斌教授率其茶文化研究团队在国际学院会议室为我校留学生带来了一场精彩的茶文化报告暨茶艺体验活动，让茶的文化韵味和着品茗的清香萦绕端午前夕的校园，印入留学生的脑海。

追本溯源  认知茶叶

“神农尝百草,一日遇七十二毒,得荼而解之”伴着茶学博士鲍露的娓娓道来，在这些外国人眼中并不起眼的小小一片茶叶，蕴藏着的是偌大的一个文化世界。

“叶缘有锯齿，叶基无；叶脉呈网状；嫩叶背面生绒毛”解剖式的图解下，讲解的是植物认知上的茶叶，宣传的却是对茶叶去伪存真的知识。儿茶素的生化证据、野生茶树的类型、种质资源的丰富程度、原始植株的数量、历史文献的记载等证据表明，茶叶缘起云、贵、滇交界处，科学严谨的论证，不仅让留学生认同了茶叶产自中国，更增进了对科学研究工作方法的认知。

“烹荼尽具、武阳买荼、比屋之饮、龙团凤饼、、看茶饮茶、看人饮茶、看时饮茶，筥、檛……”，学着一个个成句，认着一个个生僻的汉字，欣赏着一幅幅精美图片，留学生们走进了中国茶叶从传说到文献记载、从王室贡品到平民饮品及其相关制作工艺、工具演变的历史，记住了青花瓷、龙井、铁观音、陆羽，更加深了对曾参访过的炎帝陵和它的主人—中华始祖炎帝的崇敬之情。

答疑解惑  了解茶道

“道可道，非常道”。在了解茶叶及其历史知识后，肖斌教授为留学生讲授茶道和茶艺的区别，理清故弄玄虚的茶艺表演乱象，解开中国茶道之谜。

通过对道的内涵、道教与茶，茶艺的四大类型，煎茶、点茶、斗茶、泡茶的发展过程等精彩讲解，肖斌教授深入浅出地让茶穿越她的浩瀚历史长河，超脱她纷繁的工艺，超越她的仪式规范，变成了一份阅读、一杯清茶，化作人民生活中的日常，还璞归真地成为美感之道、生活之道、养生之道。

汉阳陵出土两千年前的茶叶，法门寺出土且可展现了唐代人“吃茶”情形的金质茶具等等和“正、静、清、圆”的茶道精神追求，让留学生们有了品尝鲜茗的期待。茶道这一道家文化的化身在留学生心目中顿时变得可感可触，有了可认知的文化形态。

切实体验  感悟茶艺

一曲舒缓的音乐，淡妆浓抹下宛若茶仙子的高级茶艺师陈静姝迈着轻缓的步子，走向台前，一下子吸引住了留学们的注意力。

精致的茶具选择、精心的环境布置，落座、选茗、择水，伴随着茶艺师娴熟的技术手法表演，留学生静静地欣赏着这一独特的东方文化，直至茶艺师前来奉茶才焕然醒悟式地各自举手报告，希望讨得一杯。

一曲过后，来自蒙古、卢旺达、巴基斯坦、柬埔寨等国家的留学生纷纷登台，在茶艺师的指导下，尝试着学习表演茶艺，给不同国家的留学生奉茶。“最后一杯茶送给尊敬的老师”巴基斯坦留学生高云天对组织老师的中国式感谢，将活动融洽欢快的氛围推向了高潮。